고기집이 고기 말고 고집할 게 세 가지
농장 직거래, 한 마리 단위
횡성·평창 농장 두 곳과 12년째 직거래합니다. 부위만 골라 사지 않고 한 마리를 통째로 받아 저희가 검수합니다. 그래서 등심이 좋은 날은 안심도 좋습니다.
36개월, 1도, 습도 75
자체 숙성고에서 드라이에이징합니다. 양념을 안 하는 이유는 시간이 낸 맛을 가리기 싫어서입니다. 소금 하나로 드셔 보시고 판단해 주십시오.
굽기는 저희가
부위마다 불의 거리와 뒤집는 횟수가 다릅니다. 테이블마다 담당이 붙어 처음부터 끝까지 굽습니다. 손님은 드시기만 하시면 됩니다.
룸 넷, 홀 마흔 석
4룸 (4~8인)
40홀 좌석
6주차
룸은 문이 닫히고 환기가 따로 됩니다. 비즈니스 자리, 상견례, 아이 동반 모두 룸으로 안내드립니다. 홀은 숯불 자리가 보이는 카운터석이 있습니다.
룸은 전화나 아래 폼으로 예약됩니다.
당일 룸 예약은 전화가 빠릅니다. 폼으로 남기시면 영업시간 안에 확인 전화를 드립니다.
화 ~ 금17:00 – 23:00 (주문 마감 22:00)
토 · 일12:00 – 23:00 (브레이크 15:00 – 17:00)
월요일정기 휴무
서울 강남구 ○○로 00, 1층
○○역 4번 출구 도보 3분 · 발레파킹 6대
카카오톡 채널 한우당